Topinambur - hhm-archiv-medinhaltsstoffe

Title
Direkt zum Seiteninhalt
PFLANZEN & Wirkung & Stoffe > T
Topinambur



Inhaltsstoffe
  • Inulin
    • hält den Blutzuckerspiegel niedrig
    • hält die Darmbackterien im Gleichgewicht
    • weniger Kalorien als Kartoffeln
    • man soll die Schale mit essen können.. nur darauf achten das keine Erde mehr drann ist



zusatzINFOs
  • 4-5 € / Kilo
  • soll man roh essen können
  • schmecken roh wie Kohlrabi.. etwas nussig
  • hält sich nach der Ernte.. nur ca. 2 Wochen
  • hat einen stärkeren Eigengeschmack wie Kartoffeln
    • kann man unterstützen mit
      • Kürbis
      • Walnüssen
      • Zwiebeln



zubereitungsARTEN
  • Suppe
    • ..in Scheiben schneiden.. für 20 Minuten in den Backofen.. kann man auch so schon essen
    • Wiebeln
    • Gemüsebrühe
    • Sojacreme
    • alles gut durchmixen und aufkochen
    • anrichten mit Kürbiswürfel & Salbei
  • Pürree.. mit Birnen.. als Beilage für Fleischgerichte
    • weitere Zutaten
      • Sahne.. Ingwer.. Koriander


alles ohne Datum - 19.1.2020




Quellen LINKs VIDEOs


Topinambur - Das gesunde Supergemüse | Galileo | ProSieben
14.6.2016
Galileo
2,83 Mio. Abonnenten
Die Topinambur stillt der Kartoffel gerade die Show. Die Knolle ist nicht nur gesünder, sondern auch viel kalorienärmer. Doch kann sie geschmacklich mithalten?












gern geschehen !

Zurück zum Seiteninhalt